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  우리 차 세계의 차 바로 알고 마시기

출 판 사: 중앙생활사
출판년도: 2002년
정     가:  10,000원  
소 개 - 최성희 교수의 몸에 좋은 차 이야기. 차의 분류에서부터 제조, 겅분, 효능에 대해 과학적인 사실과 상식을 알려 주고 있으며, 세계의 차 종류와 문화를 소개하고 독자들이 궁금해 하는 것들을 문답형식으로 설명했다. 이 책을 통하여 차의 맛과 향기성분 및 구성성분, 그리고 차가 갖는 효능에 대해 이해할 수 있을 것이다.

목 차
1. 차의 유래
2. 차의 분류
3. 차의 제조
4. 맛과 색깔과 품질을 결정하는 차의 성분
5. 차의 향기 성분
6. 과학적으로 입증된 차의 효능
7. 차 추출물의 효능과 이용
8. 차 마시기와 다양하게 즐기는 방법
9. 차와 다구 고르기
10. 세계의 차 종류와 특징
11. 세계의 차 풍습
12. 현대인을 위한 건강차

[부록] 차에 관해 무엇이든 물어보세요  
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